Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух
сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны).
Жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
